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関口漬物食品のこだわり
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漬物コラム
浅漬け白菜と白菜キムチ｜スーパーで売れる漬物の仕入れ基準
浅漬け白菜と白菜キムチの仕入れで重視すべきは安全性と品質管理です。本記事では漬物バイヤー向けに、第三者認証取得や衛生管理体制を確認しながら、安定供給できる仕入れ先を見極める方法を詳しく解説します。
年間供給と産地可視化を実現する国産野菜の漬物戦略
国産野菜の漬物を軸に、安全性を最優先するバイヤー様へ。JFS-B取得や月1回検便など具体的な衛生管理体制、安定供給スキーム、季節提案まで網羅。リスクを抑えながら売場価値を高める国産野菜漬物の選定ポイントを解説します。
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バイヤー必見の漬物｜国産と外国産リスク徹底比較
漬物の国産と外国産の違いを、安全性・供給安定性・品質管理体制の視点から徹底比較。JFS-B取得や検査体制、トレーサビリティの有無など、リスク回避を最優先するバイヤーが商談前に確認すべき具体的ポイントを整理します。
浅漬け選定特集｜品質管理と産地で差がつく仕入れ戦略
浅漬け おすすめ 野菜を安全性と品質管理の観点から徹底解説。JFS-B規格取得や検便実施など具体的な衛生体制、産地の見える化、安定供給の仕組みまで網羅し、クレームリスクを抑えたい日配バイヤーの仕入れ判断に役立つ情報をまとめました。
現代の漬物は適塩？売り場戦略と健康志向対応
現代の漬物は適塩？をテーマに、減塩商品のリスクと対策、塩分管理が品質や安全性に与える影響、衛生管理や低温流通の重要性まで解説。安全性重視のバイヤーに向け、安定供給と売り場提案のポイントも分かりやすく紹介します。
「浅漬けの塩分濃度と品質管理｜微生物制御と減塩リスクを抑える保存性の高め方」
浅漬けと塩分の関係を基礎から解説。適正塩分濃度の考え方、減塩商品のリスク管理、衛生対策や低温流通の重要性まで網羅。安全性を重視するバイヤーに向け、品質管理体制と安定供給の判断ポイントを分かりやすく紹介します。
浅漬けとは？定義・特徴・商品展開を徹底解説
浅漬けとは何かを基礎から解説。古漬けとの違い、発酵との関係、日配品として扱われる理由、主な原材料や季節商品展開まで網羅。売り場活性化や差別化につながる商品企画のポイントも分かりやすく紹介します。
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お知らせ
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「２０２６年１月１日製造休業」のご案内 歳晩の候、貴社ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、本年も実施させて頂きました、元日製造休業を来年（２０２６年１月１日）も行うことになりました。 年々環境の変化と働き方改革の一環として取組みとして行ってきます。それに伴いお得意先様にお手数をおかけしますが、事前にご注文等を頂けますようご配慮お願い申し上げます。 さらなる働く環境改善の一助とし、お客様への品質向上につなげて参ります。何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。