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関口漬物食品のこだわり
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漬物コラム
きゅうり産地情報｜群馬県昭和村の契約農家を訪問し生育状況を視察
関口漬物食品株式会社では、契約栽培を行う群馬県昭和村を訪問し、契約農家7軒と露地きゅうりの生育状況や栽培方法について情報交換を行いました。最盛期を迎えたきゅうり原料の品質や産地の取り組みを、現地視察を通じてお伝えします。
夏野菜の仕入れガイド｜安全性・品質管理・安定供給で選ぶ取引先
夏野菜の仕入れ先選びで重要な品質管理、安全性、安定供給のポイントを詳しく解説。JFS-B規格への取り組みや衛生管理体制、産地の見える化、年間供給体制まで紹介し、スーパー・小売バイヤーが安心して取引できる仕入れ先選定の基準がわかります。
嬬恋産高原キャベツの魅力を徹底解説｜産地と生産者から届ける安心品質
嬬恋産高原キャベツの収穫を前に、関口漬物食品の原料調達担当が現地を視察。高原ならではの栽培環境や生産者のこだわり、国産原料への想いを取材しました。嬬恋産高原キャベツのおいしさと安心の理由を産地からお届けします。
青森県産のかぶ原料を現地視察｜産地と生産者のこだわりを紹介
青森県産のかぶ原料の産地を現地視察。生産者のこだわりや栽培環境、品質管理への取り組みを詳しく紹介します。浅漬けのおいしさを支える国産原料の魅力や、安心・安全な商品づくりにつながる産地情報をわかりやすくお届けします。
浅漬トリオ｜かぶ・きゅうり・なすを楽しむ手作り浅漬け
みずみずしいかぶ、パリッとしたきゅうり、旨み豊かななすを詰め合わせた『浅漬トリオ』。3種の食感と味わいを楽しめる関口漬物食品の人気商品です。ご飯のお供やおつまみにおすすめです。
漬物の歴史から学ぶ伝統製法と現代工場の衛生管理体制
漬物の歴史を紐解きながら、現代の清潔な製造環境や徹底した衛生管理、安定した食品製造の仕事について詳しく紹介。伝統を守りながら品質管理を徹底する現場で、安心して長く働きたい方に役立つ内容です。
旬を迎えるきゅうりについて｜国産で安心な浅漬けの選び方ガイド
旬を迎えるきゅうりについて、国産・無添加志向のご家庭向けに詳しく解説。子どもでも食べやすいやさしい味わいの浅漬けや、産地が見える安心商品、毎日食べても飽きない胡瓜の楽しみ方を紹介します。
漬物に使用する塩の種類と特徴｜信頼できる原料選びガイド
漬物に使用する塩の種類を、精製塩・天然塩・再製加工塩などの特徴とともに解説。品質管理や安全性、供給安定性、産地表示の見方まで、安心して仕入れ判断できる基準を詳しく紹介します。
食塩の種類とは？初心者でもわかる塩の特徴と基礎知識
食塩の種類による味や成分の違いをわかりやすく解説。天然塩・精製塩・岩塩・再製加工塩の特徴や選び方、料理別の使い分け、購入時に確認したい表示ポイントまで詳しく紹介します。
漬物の塩漬とは？バイヤー視点で見る安全性と季節商品の魅力
漬物の塩漬とは何かを基礎から解説し、安全性・衛生管理・供給体制まで網羅。JFS-B対応や検便体制など信頼できる仕入先の見極め方や、季節商品としての売り場提案にも役立つ実践情報を紹介します。
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お知らせ
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「２０２６年１月１日製造休業」のご案内 歳晩の候、貴社ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、本年も実施させて頂きました、元日製造休業を来年（２０２６年１月１日）も行うことになりました。 年々環境の変化と働き方改革の一環として取組みとして行ってきます。それに伴いお得意先様にお手数をおかけしますが、事前にご注文等を頂けますようご配慮お願い申し上げます。 さらなる働く環境改善の一助とし、お客様への品質向上につなげて参ります。何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。